
Foto: Bohlsener Mühle
“Wir tun auch Dinge, die nicht wirtschaftlich sind”
Interview über Nachhaltigkeit bei Bohlsener Mühle „Es geht nur ökologisch und gemeinsam“, ist Ole Brandt, Nachhaltigkeitsmanager bei der Bohlsener Mühle, überzeugt. Die Biobäckerei arbeitet seit 1979 nachhaltig, sie trotzt der Energiekrise mit neuen Photovoltaik-Anlagen und integriert Nachhaltigkeit in alle Prozesse des Wirtschaftens.